Le carnaval de Las Palmas est célébré depuis 1574. C’est l’un des festivals les plus anciens et les plus traditionnels. C’est aussi l’un des plus célèbre d’Espagne. Durant le carnaval, toutes les rues de la villes sont en fête. La ville vit au rythme des nombreux défilés de costumes, chars, Murgas (groupes chantant des chansons…